自家栽培米と糀と塩だけでつくる塩糀。野菜を一夜漬けにしたり、お肉を漬けて焼いたり、食材の甘みや旨みを引き出す調味料として万能です。

糀に含まれる酵素の働きによってお肉は柔らかくなり、糀の旨み成分とお肉の旨み成分の相乗効果でより美味しく召し上がれます。野菜は甘みが引き出され、ぐっと美味しくなり、野菜の食べ方のレパートリーを増やしてくれます。

【おいしいお召し上がり方】
一口大に切った野菜100gに対して本品15gを全体にからめ、2～3時間ほどで召し上がれます。（塩糀を洗い落とさずにお召し上がりください）

肉・魚は切り身100gに対して30g程度を全体に薄くのばし、2～3時間つけて調理してください。焦げやすいため、調理の際は塩糀を軽く取り除き、火加減に注意して調理してください。なお漬け込み時間はお好みで加減してください。

まれに成分が結晶化したものが混ざることがありますが、品質には問題ございません。そのままご使用ください。